OFFICIAL
公的な献上・提供実績
- 農林水産大臣へのコーヒー提供
- スリランカ大統領への製品献上
熊本の自家焙煎スペシャルティコーヒーと自家焙煎ナッツ｜Lav fabec roasters
ななつ星も選んだ、熊本の自家焙煎。
STORE
熊本で、香りとともに過ごす場所。
Lav fabec roasters（ラブファベックロースターズ、略して「ラブファベック」）は、熊本市東区八反田の自家焙煎スペシャルティコーヒー専門カフェです。世界各地から選び抜いたシングルオリジン豆を、産地ごとに丁寧に焙煎してお届けしています。
豆の香り、オーナーとスタッフがこだわって選んだBGM、ゆっくり過ごせる落ち着いた空間。ふと懐かしいドラマの名場面が蘇るような、心ほどける一杯を、ラブファベックでお届けします。
熊本市東区八反田の自家焙煎スペシャルティコーヒーの店として、店内で飲む一杯から通販・ギフト用のコーヒー豆まで、ラブファベックは焙煎したての香りをお届けします。
店舗情報を見る
ABOUT THE OWNER
一杯の奥にある、
20年の感性。
前田 賢一 Maeda Kenichi
株式会社 La vie 代表取締役
Lav fabec roasters オーナー
20年にわたりバーテンダーとして現場に立ち続け、一杯の味わい、香り、余韻、そして人に届ける所作まで磨いてきました。
その経験をもとに、現在はコーヒー・ナッツの製造販売、宿泊施設や店舗への商品プロデュースを手がけています。
ただ美味しいだけではなく、記憶に残る一杯を届けること。それが Lav fabec roasters のものづくりです。
- 20YEARS
バーテンダー歴。香り・余韻を設計する感性。
- 5STORES
バー最大展開、FC 化を実現した経営力。
- TRUST
国内外の賓客・ななつ星への継続納品。
PARTNERS
主な納品・取引先
- JR 九州「ななつ星 in 九州」専属ナッツ納品
- ホテルオークラ／KOSUGI RESORT／aconcagua resorts
- お宿 花風月／その他ホテル・旅館へのドリップバッグ・豆納品
AWARDS & EVENTS
受賞・出展実績
- おもてなしセレクション 2025 選出
- LEXUS／菊鹿ワイナリー／アミュプラザ／鶴屋百貨店ほか
- 01
20 年の熟練した感性
バーテンダーとしての経験に基づく、素材の組み合わせと風味設計。
- 02
一貫したブランド構築力
個人経営から多店舗展開、FC 化、製造業への転換を一貫して実現してきた経営力。
- 03
国内外の賓客に認められた品質
国賓・最高級豪華列車に採用され続ける、妥協のないクオリティ管理。
一杯のコーヒーやナッツから、旅の記憶を豊かにし、人生を豊かにする。その体験を、これからも追求し続けます。
Kenichi Maeda
LAV FABEC ROASTERSの3つのこだわり
01
選び抜く
世界中の産地から、香り・甘み・質感のよい豆を見極め、スペシャルティグレードの豆だけを厳選しています。
02
焙煎する
豆の状態に合わせて火入れを調整し、香り・甘み・酸味・余韻のバランスを見極めて焙煎します。
03
届ける
焙煎したての香りをできるだけ早く、丁寧にパッキングし、心を込めてお届けします。
FRESH ROAST
焙煎したての香りを、できるだけ早く。
ご注文を受けてから焙煎し、香りがよい状態でお届けできるように準備します。
届いた瞬間の香り、開封したときの高揚感まで大切にしています。
-
ご注文
午前10:59までのご注文は11時の焙煎へ、それ以降は13時の焙煎へ。
-
焙煎
1日2回（11時 / 13時）、豆の個性を見極めながら丁寧に焙煎します。
-
パッキング
焙煎後すぐに袋詰めし、鮮度を閉じ込めます。
-
発送
当日夕方に出荷し、最短で翌日にお届けします。
-
ご自宅で楽しむ
香りのピークを迎えたタイミングで、おいしい一杯を。
※地域によりお届け日が異なります。
RECOMMEND
はじめての方におすすめのコーヒー豆
すべてのコーヒー豆を見る-
BRAZIL
ブルボンアマレロ
洗練された甘みと、やさしい香ばしさ。酸味が強すぎず、毎日飲みたくなる一杯です。
¥2,200 / 200g
-
GUATEMALA
イエローブルボン
甘み、香り、コクのバランスがよい王道の味わい。迷ったらまず選びたい、安心感のある一杯です。
¥2,690 / 200g
-
PERU
レッドコンドル
上品な甘みと、すっきりした後味。重すぎず軽すぎない、少し特別な一杯です。
¥2,520 / 200g
NUTS
「ななつ星 in 九州」で選ばれたナッツ。
JR九州のクルーズトレイン「ななつ星 in 九州」でも、車内で提供されるナッツのロースターのひとつがラブファベックです。
厳選したナッツを、独自のローストと味付けで仕上げ、素材本来の風味と香ばしさを引き出しています。贈りものにも、自分へのご褒美にもふさわしい味わいです。
熊本で自家焙煎ナッツ専門店をお探しの方にも、シチリア産アーモンド・イラン産ピスタチオ・シチリア産ヘーゼルナッツなど、世界の希少品種を焙煎したての香ばしさでお選びいただけます。
ナッツの詳細を見る
REASONS
ななつ星に選ばれた理由
-
High Roast & Quick Cooling
高温ロースト＆瞬間冷却
高温で一気に焼き上げた後、瞬間冷却。風味と食感を、香ばしさとともに閉じ込めます。
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Original Recipe
オリジナルレシピで徹底コントロール
オーナーが設計するオリジナルレシピで、ナッツごとの焙煎具合を徹底コントロール。
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Top Grade Only
厳選ロット最高級グレードのみ
世界中から選び抜いた、厳選ロットの最高級グレードのナッツだけを使用しています。
CHOCOLATE
熊本ショコラティエ、「メゾン・ド・キタガワ」オーナー北川氏監修
Lavfabec×Kitagawaで、唯一無二のショコラが完成。
焙煎したてのナッツを、職人の手仕事でひと粒ずつショコラに包みこむ。閉じ込められた香ばしさは、口に含んだ瞬間にほどけ、ゆっくりと深い余韻を運びます。
おすすめのペアリング
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Cinnamon
ピーカンショコラ
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Medium
アマンドショコラ
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High
ピスタチオショコラ
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City
カシューショコラ
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Full City
ノワゼットショコラ
ENJOY AT STORE
お店で飲んで、気に入った豆を自宅でも。
店内で飲んだコーヒーを、そのまま豆として購入できます。バリスタや焙煎士と話しながら、好みに合わせたご提案も。コーヒーの楽しみが、もっと広がります。
FAQ
よくあるご質問
豆の挽き方は選べますか？
はい、お選びいただけます。豆のまま／粗挽き／中挽き／細挽きから抽出方法に合わせてお選びください。
ギフト対応はできますか？
メッセージカードや熨斗をご用意しております。ギフトセットも各種ありますので、お気軽にお問い合わせください。
どのコーヒーを選べばいいかわかりません。
はじめての方には「はじめての3択」をご用意しています。LIGHT／BALANCE／DARKから、お好みに近いものをお選びいただけます。
店舗でも購入できますか？
はい、店舗でも全商品をご購入いただけます。店内で飲んだコーヒーをそのまま豆としてお持ち帰りいただくことも可能です。
定期便のスキップや休止はできますか？
マイページからいつでもスキップ・休止・解約が可能です。次回お届け予定日の7日前までにご操作ください。
焙煎時間とは何ですか？
当店ではご注文を受けてから焙煎を行う「注文後焙煎」を採用しており、毎日11時と13時の2回、焙煎・出荷を行っています。ご注文時に焙煎時間（11時の便／13時の便）をお選びいただくと、最も鮮度の良い状態で発送します。
商品はいつ届きますか？
ご注文後、即日〜1週間程度で発送いたします。焙煎タイミングや在庫状況により変動するため、お急ぎの場合は事前にお問い合わせください。配送地域により到着までの期間が異なります。
コーヒー豆の保存方法を教えてください。
高温・多湿・直射日光を避け、密閉容器で常温保存をおすすめしています。焙煎後2週間〜1ヶ月以内が最も香り豊かにお楽しみいただけるタイミングです。長期保存する場合は冷凍庫での保管も可能です（飲む直前に常温に戻してください）。
ACCESS
LAV FABEC ROASTERS
〒861-8034 熊本県熊本市東区八反田1丁目3-87
OPEN 月〜金 10:00 - 17:00
土・日 10:00 - 18:00
Bar 金・土 20:00 - 24:00
TEL 096-288-7870
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焙煎のこと、豆のこと、日々のこと。
おいしいコーヒーの楽しみ方や、ナッツとの組み合わせなどをお届けします。
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